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2020-02-28 16:52:44來(lai)源(yuan)︰北ben)├qing)年報(bao)編輯︰

喝茶會導致貧血嗎?貧血到jiang)啄懿荒芎炔

茶是中(zhong)國人的傳統(tong)飲品。但民間一直流傳說“貧血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”。真相究竟是怎(zen)樣的呢?

從目前(qian)的人群調查(cha)來(lai)看 喝茶並(bing)不會影(ying)響鐵(tie)吸收

之所(suo)以會有這種說法,一個常見的理由是說茶中(zhong)含有大(da)量的單寧,這種物(wu)質會與食物(wu)中(zhong)的鐵(tie)元素結合形(xing)成一種不溶性物(wu)質,阻礙了人體對鐵(tie)的吸收,導致缺(que)鐵(tie)性貧血。

的確(que),單寧的確(que)會妨礙鐵(tie)的吸收,似乎讓這種說法看上去很(hen)有道理。但其(qi)實dan) 庖倉zhi)是理論推理,跟我們的實際生活有很(hen)大(da)差距。從目前(qian)的研究來(lai)看,喝茶並(bing)不會對我們日常飲食中(zhong)鐵(tie)的吸收產生很(hen)大(da)影(ying)響,也不會導致人體貧血。

首先,我們喝茶一般(ban)不會很(hen)多。泡一壺茶用(yong)的茶葉才幾克而(er)已(yi),能夠溶解出(chu)來(lai)的單寧就更少了,對于鐵(tie)吸收的影(ying)響其(qi)實很(hen)小,產生不了很(hen)大(da)風浪。

其(qi)次,雖然茶葉中(zhong)單寧會降(jiang)低鐵(tie)的吸收率,但是,我們日常的飲食是多種多樣的,有很(hen)多食物(wu)都(du)含有鐵(tie),只(zhi)要多吃點富含鐵(tie)的食物(wu),比如多吃幾塊瘦肉就完全(quan)不用(yong)擔(dan)心缺(que)鐵(tie)。還有很(hen)多食物(wu)可以yuan)俳tie)的吸收,比如蔬(shu)菜(cai)水果中(zhong)的維生素C。

從目前(qian)的人群調查(cha)來(lai)看,喝茶也不會對人體鐵(tie)的吸收產生很(hen)大(da)影(ying)響,也不會導致貧血。

先rang)純次頤塹牧lin)居——日本(ben)。上世(shi)紀90年代就有兩項(xiang)研究發現(xian),喝茶對人體鐵(tie)的吸收並(bing)沒有什(shi)麼影(ying)響。

2002年,比rang)毖芯慷院炔櫨肴頌逄tie)吸收的16個研究進行匯(hui)總分(fen)析(xi),結果認為(wei),喝茶對西(xi)方人體內鐵(tie)的吸收並(bing)沒有影(ying)響。

2008年,南非對黑茶與當地人民的鐵(tie)吸收進行了研究,共1600多位15-65歲受試者,結果發現(xian),黑茶對當地人民鐵(tie)的吸收也沒有什(shi)麼影(ying)響,並(bing)不會增加缺(que)鐵(tie)性貧血的患(huan)者。

2004年,英國一項(xiang)針對本(ben)國居yong)竦姆fen)析(xi)也發現(xian),喝茶對公眾(zhong)鐵(tie)的吸收並(bing)沒有不良影(ying)響。

有缺(que)鐵(tie)性貧血的高風險者 建議在飯後一小時後再(zai)喝茶

貧血了,還能喝茶嗎?其(qi)實是可以的。

英國有研究對喝茶和(he)鐵(tie)的吸收進行了匯(hui)總分(fen)析(xi),結果發現(xian),正常人每(mei)天無論什(shi)麼時候喝茶,鐵(tie)的吸收和(he)代謝都(du)不會有什(shi)麼影(ying)響。不過,對于那些有缺(que)鐵(tie)性貧血的高風險者,研究kong)咄萍鱟詈迷諏講橢 洹 購笠桓魴 焙笤zai)喝茶。

另外,如果實在擔(dan)心貧血,其(qi)實多吃點肉類(lei)和(he)蔬(shu)菜(cai)水果就可以了。畢(bi)竟肉類(lei)中(zhong)的鐵(tie)含量豐富,吸收率還高;而(er)蔬(shu)菜(cai)水果中(zhong)xing) 豐富,能促進鐵(tie)的吸收。

不同茶類(lei)對鐵(tie)元素的吸收率有何影(ying)響?法國研究黑茶、綠(lv)茶和(he)草本(ben)茶對人體鐵(tie)的影(ying)響,結果發現(xian),不論是什(shi)麼茶,對人體內鐵(tie)的吸收和(he)代謝都(du)沒有什(shi)麼影(ying)響,並(bing)不會導致人的貧血。

所(suo)以,對于一般(ban)人來(lai)說dan) 仁shi)麼茶都(du)可以,不同的茶對鐵(tie)的吸收影(ying)響幾乎是可以忽略不huan)頻摹/p>

增加鐵(tie)的總量和(he)吸收率,能很(hen)好地防止貧血

如果你(ni)擔(dan)心喝茶導致貧血,建議︰合理選擇(ze)喝茶時間,最好是飯後一小時後再(zai)喝茶;均衡飲食,注(zhu)意食物(wu)多樣化。多吃果蔬(shu),適當加點肉,補充(chong)血紅素鐵(tie)和(he)維生素C,增加鐵(tie)的總量和(he)吸收率,就能很(hen)好地防止貧血了。

文/阮(ruan)光峰營(ying)養師

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